Que tal um saboroso picolé com casquinha de chocolate Anote a receita!

   

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Ingredientes:

1 Xícara de chá de coco ralado
2 Xícaras de chá de açúcar
1 Colher de sopa de maisena
1/2 Litro de leite
2 Claras 1/2 lata de creme de leite
1 e 1/4 xícara de Chips de Chocolate
1/2 xícara de óleo de coco

Modo de Preparo:

Sorvete:
Coloque o coco e uma xícara de açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo até derreter o açúcar
Acrescente a maisena bem dissolvida no leite e mexa até ferver
Desligue o fogo e mexa o creme até ficar morno. Reserve.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar restante, o creme reservado e o creme de leite
Coloque essa mistura em uma fôrma especifica para picolés, coloque o palito e leve para gelar.

Cobertura:
Derreta os chips de chocolate e o óleo de coco no micro-ondas por aproximadamente 1 minuto (dependendo da intensidade do seu micro-ondas, deixe mais 1 minuto). Reserve por alguns minutos para deixar que o calor do óleo derreta os chips de chocolate e depois mexa até ficar completamente derretido e sem pedaços. O resultado final será bem líquido.

Desenforme o picolé com cuidado e coloque-o no chocolate para fazer a casquinha. Ela endurece em poucos segundos. Coloque novamente para gelar, se necessário.
Dica: Você pode usar manteiga no lugar do óleo de coco. Para decorar o sorvete, você pode acrescentar amendoim ou chocolate granulado depois de passar na cobertura.